昆虫食にどんなイメージを持っていますか？マイナスなイメージを持たれがちな昆虫食ですが、実は広く知られていない多くの利点があります。将来、私たちの生活を助けるだけでなく、地球環境にもよい影響が…!? そんな昆虫食の可能性と魅力に迫ります。

題　名：
昆虫食が未来の救世主!? ～コオロギから学ぶ新しい食への可能性～
日　時：
2020年11月21日（土）14時～15時30分／開場 13時
会　場：
So Juice（JR静岡駅より徒歩9分）
定　員：
先着10名（事前申込制・申込みフォーム → https://bit.ly/36EKpyo）
参加費：
1ドリンク300円
ゲスト：
渡邉崇人さん
徳島大学大学院創成科学研究科 生物資源生産科学分野A1研究室 助教。株式会社Gryllus 取締役会長 CEO 1984年生まれ。徳島大の学生時代に研究を始め、生き物の形成に遺伝子がどう影響するかなどを学ぶ発生生物学のモデルに選んだことが契機だった。2016年に徳島大で生物資源産業学部ができた際に「コオロギで社会の役に…」と食用化に乗り出し、2019年春に共同研究者らと共に起業した。昆虫の発生・再生メカニズムが専門。コオロギの大規模生産、循環エコシステムの開発を行う。施設内で卵から育てたコオロギを使った「コオロギせんべい」を、無印良品で知られる(株)良品計画と共同開発した。
主　催：
常葉大学 造形学部 村井貴デザイン研究室

【新型コロナウイルス対策について】
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